Kourabiedes: i biscotti greci di Natale
Prep: 1 ora 10 min Cottura: 20 min 20 biscotti
Ricette
Tutte le ricette di pasticceria professionale, spiegate passo dopo passo.
Struffoli napoletani
Prep: 40 min Cottura: 10 min 10 persone
Crinkle cookies arancia e cannella
Prep: 1 ora 30 min Cottura: 15 min 20 biscotti
Gingerbread macaron o macaron pan di zenzero
Prep: 30 min Cottura: 10 min 20 macaron
Gingerbread man cookies o omini di pan di zenzero
Prep: 15 min Cottura: 10 min 20 biscotti
Tartufi di pandoro
Prep: 30 min Cottura: 5 min 10 persone
Galette des rois
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 persone
Mostaccioli morbidi napoletani
Prep: 30 min Cottura: 10 min 10 persone
Roccocò napoletani
Prep: 20 min Cottura: 30 min 20 biscotti
I maritozzi alla panna di Iginio Massari
Prep: 3 ore Cottura: 6 min 18 maritozzi
Torta mimosa
Prep: 40 min Cottura: 30 min 0 porzioni
Cream tart a cuore
0 porzioni
Nuvole o fiocchi di neve al cioccolato fondente
Prep: 20 min Cottura: 10 min 15 pezzi
New York cheesecake - la ricetta originale
Prep: 40 min Cottura: 50 min 6 porzioni
Torta Fraisier
Prep: 24 ore 30 min Cottura: 20 min 6 fette
Tavoletta di cioccolato al latte con nocciole
Prep: 20 min 2 tavolette
Impasto per Rosticceria siciliana
Prep: 10 min Cottura: 10 min 22 pezzi
Baci di dama alle nocciole
Prep: 20 min Cottura: 15 min 100 pezzi
Confettura di fichi neri con il metodo Ferber
Prep: 48 ore Cottura: 1 ora 0 porzioni
Gelato alla Nutella senza gelatiera
Prep: 10 min 8 persone
Torta pere e cioccolato fondente
Prep: 360 ore Cottura: 480 ore 12 fette
Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)
Prep: 2 ore 30 min Cottura: 15 min 12 fette
Crostata Sacher: albicocche e cioccolato
Prep: 1 ora Cottura: 20 min 8 porzioni
Torta bella Elena pere e cioccolato
Prep: 1 ora 30 min Cottura: 20 min 10 fette
Tarte Tatin - la ricetta perfetta della torta di mele
Prep: 2 ore 15 min Cottura: 35 min 10 persone
Cheesecake Giapponese
Prep: 20 min Cottura: 1 ora 10 min 10 porzioni
Brownies pistacchi e sale di Camargue
Prep: 20 min Cottura: 40 min 10 porzioni
Torta al grano saraceno, crema di ricotta e confettura di mirtilli
Prep: 30 min Cottura: 1 ora 12 persone
Crema pasticcera al cioccolato
Prep: 10 min Cottura: 10 min 0 porzioni
Croissant salati al pecorino: la ricetta perfetta
Cottura: 20 min 12 croissant
Crema pasticcera facile e veloce
Prep: 10 min Cottura: 10 min 10 persone
Red Velvet cupcake: la ricetta originale
Prep: 20 min Cottura: 30 min 0 cupcakes
Pan di Spagna al cacao con 3 uova
Prep: 20 min Cottura: 20 min 8 porzioni
Aspic allo spumante e lamponi
Prep: 10 min 4 bicchieri
TIramisù: la ricetta perfetta
Prep: 20 min 12 porzioni
Madeleine al cioccolato: la ricetta perfetta
0 porzioni
Mandorle al cioccolato: la ricetta di Christophe Felder
Prep: 25 min Cottura: 15 min 5 persone
Struffoli napoletani al cioccolato
Prep: 10 min Cottura: 5 min 12 persone
Kipferl alla vaniglia
Prep: 15 min Cottura: 20 min 35 biscotti
Barrette di cioccolato di Halloween
Prep: 15 min 12 porzioni
Torrone dei morti
Prep: 30 min 12 persone
Sfogliatelle frolle napoletane
Prep: 30 min Cottura: 20 min 15 sfogliatelle
Biscotti nocciole e cioccolato
Prep: 10 min 12 persone
Torta Mocaccina di Knam
Prep: 1 ora 30 min Cottura: 50 min 12 porzioni
Torta di mele e rosmarino di E. Knam
Prep: 20 min Cottura: 50 min 12 porzioni
Sprinkle cake
Prep: 20 min Cottura: 20 min 6 porzioni
La delizia al limone
Prep: 1 ora Cottura: 30 min 8 porzioni
Cheesecake ai frutti di bosco su stecco (o gelato)
Prep: 10 min 6 ghiaccioli
Torta vegana al cioccolato e zenzero
Prep: 10 min Cottura: 20 min 10 porzioni
Crunch con stracchino e fiori di zucca
Prep: 18 ore Cottura: 12 min 12 porzioni
Sbriciolata al pistacchio, ricotta e gocce di cioccolato
Prep: 15 min Cottura: 35 min 12 porzioni
Confettura di pesche e passion fruit
Prep: 15 min Cottura: 1 ora 10 min 4 barattoli
Torta Profiteroles
Prep: 1 ora Cottura: 40 min 0 porzioni
Focaccia dolce genovese
Prep: 1 ora 30 min Cottura: 15 min 0 porzioni
Cheesecake al cioccolato senza cottura
Prep: 15 min Cottura: 1 ora 0 porzioni
Torta Opera: la ricetta perfetta
Prep: 5 ore Cottura: 8 min 9 porzioni
Torta alle carote e mandorle senza burro
Prep: 15 min Cottura: 40 min 12 persone
Biscotti al cioccolato e fior di sale
Prep: 1 ora Cottura: 20 min 20 biscotti
Chocolate pear almond pie (torta pere, cioccolato e mandorle)
Prep: 1 ora 30 min Cottura: 1 ora 10 porzioni
Devil's Food Cake di Nigella Lawson
Prep: 50 min Cottura: 40 min 12 porzioni
Cassata siciliana al forno
Prep: 2 ore Cottura: 1 ora 10 persone
Ricetta delle crepes in barattolo
Prep: 40 min Cottura: 2 min 15 crepes
Paris Brest con crema mousseline al caffé
0 porzioni
Chouquettes
Prep: 15 min Cottura: 20 min 20 chouquettes
Torta alla panna acida e mirtilli
Prep: 20 min Cottura: 40 min 8 porzioni
Torta Giulio di Ernst Knam
10 fette
Migliaccio dolce napoletano
Prep: 30 min Cottura: 40 min 10 persone
Apple pie
Prep: 30 min Cottura: 30 min 6 persone
Trancetti di sacher torte ai lamponi
Cottura: 20 min 8 tranci
Torta morbida ai mandarini e caramello
Prep: 10 min Cottura: 40 min 12 porzioni
brutti ma buoni alle noci
Prep: 10 min Cottura: 20 min 12 biscotti grandi
Madeleine al tè matcha
Prep: 10 min Cottura: 10 min 8 persone
Torta tenerina al cioccolato
Prep: 20 min Cottura: 25 min 10 porzioni
Biscotti vegan al farro e castagne
Prep: 40 min Cottura: 13 min 30 biscotti
Mele candite
Prep: 10 min Cottura: 15 min 4 persone
Ricetta originale del castagnaccio
Prep: 10 min Cottura: 30 min 6 persone
Torta morbida ai fichi
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 porzioni
Plumcake al cioccolato senza burro
Prep: 10 min Cottura: 40 min 12 porzioni
Semifreddo: bavarese alla vaniglia e cremoso agli agrumi
Prep: 3 ore Cottura: 3 ore 6 persone
Biscotti al timo e pecorino
Prep: 10 min Cottura: 10 min 10 persone
Plumcake con gocce di cioccolato e zenzero candito
Prep: 10 min Cottura: 35 min 10 persone
Biscotti all'amarena
Prep: 30 min Cottura: 40 min 10 biscotti
Torta della nonna al limone
Prep: 1 ora Cottura: 30 min 12 fette
Bicchierini di crema pasticcera al Porto e ribes
Prep: 15 min Cottura: 10 min 6 bicchierini
Panini pretzel o laugenbrot
Prep: 20 min Cottura: 40 min 10 panini
Confettura di albicocche e vaniglia
Prep: 30 min Cottura: 30 min 6 barattoli
Biscotti al cocco senza glutine e senza zucchero
Prep: 5 min Cottura: 25 min 15 pezzi
Financiers ai lamponi e nocciole di Pierre Hermé
Prep: 10 min Cottura: 10 min 8 persone
Gelato Malaga senza gelatiera
Prep: 45 min 10 persone
Mousse al cioccolato fondente e lamponi
Prep: 10 min 4 porzioni
Crostata con crema di ricotta e confettura di fragole
Prep: 30 min Cottura: 30 min 10 persone
Venerdì Vintage: la millefoglie
Prep: 10 min Cottura: 30 min 2 persone
Biancomangiare alle mandorle, con miele e pistacchi
Prep: 20 min Cottura: 1 ora 4 porzioni
Barrette di riso soffiato e nocciole
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 porzioni
Salame di cioccolato senza uova
Prep: 10 min Cottura: 4 ore 10 persone
Tartellette viennesi alla confettura e crema di nocciole
Prep: 15 min Cottura: 20 min 12 porzioni
Cannoli nel cono gelato
Prep: 15 min 4 porzioni
Sorbetto al limone
Prep: 10 min Cottura: 3 ore 4 persone
Ghiaccioli alle ciliegie e latte di cocco
Prep: 5 min Cottura: 3 ore 6 porzioni
Torta soffice alla Nutella
Prep: 15 min Cottura: 20 min 8 porzioni
Brownies senza glutine
Prep: 10 min Cottura: 30 min 16 pezzi
Clafoutis alle ciliegie
Prep: 10 min Cottura: 30 min 6 pezzi
Torta rovesciata all'ananas (o torta upside down)
Prep: 15 min Cottura: 30 min 12 porzioni
Biscotti occhio di bue alla confettura
Prep: 50 min Cottura: 15 min 12 biscotti
New York cheesecake - la ricetta originale
Prep: 40 min Cottura: 50 min 6 porzioni
La sbriciolata con ricotta e cioccolato
Prep: 4 ore 10 min Cottura: 30 min 10 persone
Cinnamon rolls o brioche alla cannella
Prep: 30 min Cottura: 1 ora 8 persone
Paste di mandorla siciliane
0 porzioni
Venerdì vintage: il tiramisù
Prep: 25 min 8 porzioni
Biscotti morbidi al cocco
Prep: 5 min Cottura: 25 min 20 porzioni
Brioche siciliana col tuppo
4 brioche
Granita siciliana alle mandorle
Prep: 10 min Cottura: 1 ora 4 persone
Crostata alla confettura di pesche
Prep: 4 ore 30 min Cottura: 20 min 10 fette
Meringhette al caffè e cioccolato dulcey
Prep: 15 min Cottura: 2 ore 10 meringhe medie
Blondies ai pistacchi
Prep: 10 min Cottura: 20 min 20 porzioni
Torta vegana all'arancia e zenzero
Prep: 10 min Cottura: 15 min 8 porzioni
Crostata frangipane ai lamponi di Knam
Prep: 30 min Cottura: 40 min 12 persone
Grissini al cioccolato
Prep: 5 min Cottura: 10 min 10 persone
Ciambella di Pasqua
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 persone
Confettura di fragole, pepe nero e menta
Prep: 66 ore 40 min Cottura: 1 ora 5 barattoli
Cake Moulose al limone
Prep: 10 min Cottura: 45 min 12 porzioni
Cookies alle mandorle e gocce di cioccolato
Prep: 1 ora Cottura: 15 min 10 porzioni
Moelleux au chocolat
Prep: 15 min Cottura: 15 min 10 persone
Le nuvole (o fiocchi di neve) di Poppella
Prep: 1 ora Cottura: 10 min 20 porzioni
Pastiera napoletana
Prep: 1 ora Cottura: 1 ora 30 min 12 porzioni
Cheesecake negli ovetti di cioccolato
Prep: 20 min 4 persone
Pastiera al cioccolato di Iginio Massari
Prep: 30 min Cottura: 50 min 8 persone
Pastiera in barattolo di Sal De Riso
Prep: 1 ora Cottura: 20 min 3 barattoli
Colomba vegan alle nocciole e arancia di Pasquale Boscarello
Prep: 10 min Cottura: 40 min 8 persone
Bonet nel bicchiere di Leonardo Di Carlo
Prep: 10 min Cottura: 12 min 4 porzioni
Caprese al limone di Sal De Riso
Prep: 15 min Cottura: 50 min 10 porzioni
Babà al Rum di Pierre Hermé
Prep: 25 min Cottura: 15 min 10 porzioni
Guinness cupcakes
Prep: 15 min Cottura: 20 min 12 persone
Composta di fragole al St. Germain
Prep: 10 min Cottura: 20 min 20 porzioni
Crema inglese di Dario Bressanini
Prep: 10 min Cottura: 15 min 4 persone
Babka al cioccolato
Prep: 2 ore 20 min Cottura: 40 min 10 persone
La pavlova di Maurizio Santin
0 porzioni
L'éclair al limone
Prep: 30 min Cottura: 50 min 10 persone
Cupcake alla farina di kamut e miele di Leonardo Di Carlo
Prep: 2 ore 10 min Cottura: 30 min 12 porzioni
L'Antica di Ernst Knam
Prep: 3 ore Cottura: 20 min 10 persone
Donuts glassati
Prep: 3 ore Cottura: 10 min 10 donuts
Graffe napoletane
0 porzioni
Madeleine di Pierre Hermé
Prep: 10 min Cottura: 10 min 8 persone
Ciambellone marmorizzato
Prep: 10 min Cottura: 30 min 8 persone
Plumcake al tè earl gray con cuore a sorpresa
Prep: 20 min Cottura: 30 min 10 persone
Krapfen
Prep: 2 ore Cottura: 10 min 20 krapfen
Baci perugina
Prep: 10 min Cottura: 45 min 20 cioccolatini
Ventagli di pasta sfoglia (prussiane)
Prep: 10 min Cottura: 20 min 6 persone
Tortini al cioccolato dal cuore morbido
Prep: 15 min Cottura: 20 min 4 persone
Castagnole al rum
Prep: 10 min Cottura: 10 min 10 persone
Cuoricini di San Valentino
Prep: 10 min Cottura: 30 min 5 persone
Nutellotti
Prep: 5 min Cottura: 5 min 10 persone
Torta quattro quarti alle pere e limone
Prep: 15 min Cottura: 40 min 10 persone
Torta di mele veloce
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 persone
Brownies alle nocciole
Prep: 15 min Cottura: 30 min 10 persone
Bignè e pasta choux di Iginio Massari
Prep: 15 min Cottura: 20 min 10 persone
Sacher torte
Prep: 30 min Cottura: 30 min 10 persone
Amaretti al mandarino con confettura ai frutti di bosco
Prep: 10 min Cottura: 10 min 10 persone
Ciambellone al limone e semi di papavero
Prep: 10 min Cottura: 30 min 12 persone
Quadrotti di avena con confettura di frutti di bosco
Prep: 15 min Cottura: 15 min 10 persone
Crostata al cioccolato fondente
Prep: 30 min Cottura: 30 min 12 persone
Babà vegano
Prep: 30 min Cottura: 30 min 10 persone
Panna cotta al caffè
Prep: 10 min Cottura: 10 min 4 persone
Brownies ai fichi
Prep: 10 min Cottura: 30 min 10 persone
Pudding rice ai frutti rossi
Prep: 10 min Cottura: 30 min 2 persone
