Chantininho: la crema perfetta per decorare le torte
Nell’elenco delle creme da stuccatura, questa Chantininho è tra le mie preferite: permette di avere decorazioni perfette e una stuccatura liscia e soda. Il risultato
Nell’elenco delle creme da stuccatura, questa Chantininho è tra le mie preferite: permette di avere decorazioni perfette e una stuccatura liscia e soda. Il risultato
Il brownie, una base perfetta per il cake design: si presta ad essere sagomato e a creare sculture ricoperte di pasta di zucchero in 3D.
Il Pan di Spagna al cioccolato è una base classica della pasticceria italiana. Questa variante della ricetta del Pan di Spagna come in pasticceria, fa parte
Quando si prepara una torta in pasta di zucchero una delle fasi importanti è quella della stuccatura. La stuccatura serve ad ottenere una superficie liscia e che isoli
Sta per cominciare il periodo più intenso per i cake maker: cresime, battesimi, prime comunioni e matrimoni sono alle porte. Le ultime tendenze lasciano sempre
la Madeira cake è una delle basi della pasticceria anglosassone ed è la più usata come base per il cake design grazie alla sua struttura
La ganache al cioccolato è una crema golosa di origine francese che si usa per farcire torte ma anche per decorare vari cupcakes.
Le origini del Pan di Spagna Il Pan di Spagna, nasce nel lontano 1700 dalle sapienti mani di un pasticcere genovese, Giovan Battista Cabona. Giovan
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