Prepara dolci professionali a casa tua
Impara le tecniche, le ricette e i segreti della pasticceria professionale
Ricette Popolari
Scopri le ricette più preparate questo mese
Ricetta Pan di Spagna come in pasticceria
Le origini del Pan di Spagna Il Pan di Spagna, nasce nel lontano 1700 dalle sapienti mani di un pasticcere …
L’Antica e la ricetta perfetta di Ernst Knam
Tutto questo ostracismo al cioccolato, io proprio non lo capisco. Diete estreme per entrare nel bikini di 10 anni fa e, …
Ricetta crema pasticcera professionale
Secondo appuntamento con questa nuova rubrica! Spero che l’articolo sul Pan di Spagna ti sia stato utile e di stimolo …
Madeleine. La ricetta perfetta di Pierre Hermé
Come preparare le madeleine? Con la squisita ricetta di Pierre Hermé è facilissimo.
Le nuvole (o fiocchi di neve) di Poppella
Delle sofficissime brioche ripiene di crema al latte che a Napoli stanno facendo impazzire tutti! Puoi prepararle in casa con questa facile ricetta.
Biscotti al cocco senza glutine e senza zucchero
I biscotti al cocco senza glutine e senza zucchero sono un’ottima idea per la colazione e per la merenda: gluten e sugar free, ideali per grandi e piccini.
Le ultime ricette
Voglia di novità? Ecco le ultime ricette!
Rosticceria siciliana: la ricetta perfetta per rosticceria come al bar
La rosticceria siciliana sforna tantissime prelibatezze: cartellate, pizzette, rollò, calzoni, sfincioni e chi più ne ha, più ne metta. L’impasto …
Baci di dama alla nocciola come in pasticceria
I Baci di dama sono dei biscotti a base di farina di nocciola, tipici della pasticceria piemontese. Nati in un laboratorio …
Confettura di fichi: la ricetta perfetta con il metodo Ferber
La confettura di fichi è una ricetta semplice da preparare e che ti permetterà di avere in casa una scorta di …
Gelato fatto in casa alla Nutella: ricetta facile e veloce
Il gelato alla Nutella fatto in casa, senza l’utilizzo della gelatiera, è una ricetta facile e veloce. Ci vorranno solo …
Torta pere e cioccolato fondente
La Torta cioccolato e pere è una torta facilissima da preparare ma d’effetto, nel gusto e alla vista. Gli ingredienti …
Tronchetto di Natale (Bûche de Noël): come decorarlo, come farcirlo e tutti i passi per realizzarlo
MonIl tronchetto di Natale, detto anche Bûche de Noël, è un dolce tipico della tradizione francese: un biscuit sottilissimo farcito con …
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Gli attrezzi e gli ingredienti giusti per temperare il cioccolato
Il temperaggio del cioccolato consiste di pochi ma basilari passaggi: sciogliere il cioccolato ad una data temperatura, raffreddarlo ad un’altra temperatura …
La migliore planetaria 2020: quale impastatrice acquistare?
Dato che il periodo mi impone il riposo, oggi ho deciso di darti un po’ di consigli per gli acquisti. …
Black Friday: tutto quello che non devi lasciarti scappare se ami cucinare!
Se anche tu, come me, adori passare ore in cucina, sfornare un dolce perfetto e condividerlo con amici e parenti, …
Mousse: come prepararla come in pasticceria
Mousse: cos’è? La mousse è una crema leggera, grazie anche alla presenza dell’albume d’uovo montato. Nonostante sembri una preparazione di facile realizzazione, …
Il bacio rosa: scopriamo l’edizione limitata
Scopriamo insieme il Bacio Perugina Rosa, nato dall’unione del cioccolato Ruby creato da Barry-Callebaut e da Nestlé. Il bacio rosa, il cioccolato romantico
Come riconoscere il gelato artigianale
Lentamente le giornate cominciano a scaldarsi e la voglia di gelato fa capolino. Non parleremo di gelati in vaschetta, di …