Come riconoscere il gelato artigianale
Lentamente le giornate cominciano a scaldarsi e la voglia di gelato fa capolino. Non parleremo di...
Scegli le ricette giuste per te!
ABC Pasticceria
Impara le basi della pasticceria
Le ultime ricette
Cosa preparerai di buono oggi?
Torta Profiteroles: la torta di compleanno perfetta
Se dico “torta con profiteroles” cosa ti viene in mente? No, non sto parlando della...
Vita da pasticcere
Ultime notizie dal mondo della pasticceria
Vita da pasticcere: intervista a Stefan Krueger
Come si diventa un ottimo pasticcere? Quanta passione e dedizione ci vogliono per svolgere uno dei...
Scienza in pasticceria
Scopriamo com'è fatto quello che mangiamo
Gelatina, colla di pesce e addensanti
Quali sono gli agenti addensanti più usati in pasticceria? Che differenza c'è tra gelatina animale e colla di pesce? Cos'è l'agar agar e come si usa?
Dove mangio?
I posti più golosi provati per te
Dove fare colazione a Milano: Pandenus
Dove fare colazione a Milano? Hai mai provato Pandenus? Una dei migliori posti dove gustare deliziose brioche e pane appena sfornato a Milano!
Problemi con torte, bignè e creme?
Scarica il mio ebook gratuito!
