ABC Pasticceria

La crema bavarese

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Cos’è la crema bavarese La crema bavarese è una preparazione a base di crema inglese, panna semimontata (che dona sofficità), aromi e gelatina animale (ch

Crema Prince

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La crema Prince è una delle creme base della pasticceria. Questa crema si prepara a partire dalla crema pasticciera alla quale si aggiunge burro, liquore e cope