Gingerbread macarons (macaron al pan di zenzero)
I gingerbread macaron o macaron pan di zenzero sono dei deliziosi pasticcini che ricordano i più famosi biscotti. Un'idea particolare e raffinata da portare in
Tag: Ricette avanzate
Torta Opera: la ricetta perfetta
La settimana scorsa, sulla mia pagina Facebook ho condiviso un sondaggio per chiedere a chi mi legge tutti i giorni quale torta avrei dovuto preparare questR
Cassata siciliana al forno: la ricetta originale
La cassata siciliana al forno è uno dei dolci più preparati nel periodo di Pasqua, ma anche negli altri periodi dell'anno è perfetta. Scopri con me come prepara
Bavarese alla vaniglia con cuore di cremoso agli agrumi: semifreddo
Come preparare un semifreddo? Facile:comincia dal cremoso, passa alla bavarese e al Pan di Spagna e... corri a leggerlo!
Brioche siciliana col tuppo
Le brioche siciliane col tuppo sono soffici e golose, perfette per accompagnare la granita o mangiare farcite di gelato.
Crostata frangipane ai lamponi di Knam
Una golosa crostata con crema frangipane e lamponi, ottima per l'ora del té, in estate e in inverno. La ricetta garantita dal maestro Knam
Come fare la pastiera napoletana: la ricetta perfetta
La ricetta, passo passo, per ottenere una pastiera napoletana perfetta. Quale grano scegliere, la ricotta giusta, e tutti i trucchi per un'ottima pastiera.
Pastiera al cioccolato di Iginio Massari
Una variante della classica pastiera napoletana: la pastiera al cioccolato di Iginio Massari che farà felici grandi e piccini e perfetta per la tavola di Pasqua
Il babà come in pasticceria: la ricetta di Pierre Hermé
Come realizzare un babà al rum come in pasticceria con la ricetta perfetta di Pierre Hermé.
Babka al cioccolato: un lievitato che viene da lontano
La Babka è un dolce polacco che il cui nome significa "piccolo pane della nonna". E cosa c'è di meglio del cioccolato con il pane?
La Pavlova: un dolce dessert e una storia romantica
La pavlova è un dolce di meringa, naturalmente senza glutine, che porta con sé una storia romantica e dolcissima. Leggi la ricetta di Maurizio Santin.
Eclair al limone. La ricetta di Christophe Adam
Un éclair al limone. La ricetta perfetta di Christophe Adam, l'uomo dei mille éclairs. Una ricetta che ti darà tante soddisfazioni.
L'Antica e la ricetta perfetta di Ernst Knam
Tutto questo ostracismo al cioccolato, io proprio non lo capisco. Diete estreme per entrare nel bikini di 10 anni fa e, man mano che ci avviciniamo a marzo
Madeleine. La ricetta perfetta di Pierre Hermé
Come preparare le madeleine? Con la squisita ricetta di Pierre Hermé è facilissimo.
I bignè e la pasta choux come in pasticceria
La pasta choux, o pasta bignè, è una pasta leggera con cui si preparano bignè dolci e salati. Scopri come realizzarla con questo tutorial.
Sacher Torte
La torta al cioccolato per eccellenza. Quella che provoca salivazione profusa e allucinazioni al profumo di cacao: la Sacher torte.
Crostata Knam al cioccolato fondente
Una crostata al cioccolato fondente 72% ideale per accompagnare una tazza di tè in questi freddi pomeriggi autunnali. Provare per credere.
Quiche al radicchio rosso trevigiano
Quiche al radicchio rosso lungo trevigiano! Una delizia per il palato dove l'amaro del radicchio si sposa con una brisèe integrale.
Meringue lemon pie
Meringue lemon pie:qual è la ricetta? Utilizzando la frolla e la meringa di Knam con la mia profumatissima crema pasticcera al limone.
il Babà vegano
Il re della pasticceria in versione vegana? Si può! Vieni a scoprire come preparare questo delizioso babà vegano :)
Le zeppole di San Giuseppe al forno per la festa del papà
Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolci tipici napoletani preparate per la festa del papà. Eccoti la mia versione delle zeppole al forno.
Pralinato alle nocciole..ed è di nuovo autunno.
Il pralinato alle nocciole è una pasta utilizzata per aromatizzare i dolci e le bevande. Scopri come preparla in casa con facilità.
Mousse al tiramisù per i giorni di caldo!
Mousse al tiramisù, una versione al cucchiaio per la celebre torta tiramisù: caffè, cacao, mascarpone e savoiardi in questa golosa mousse.
La vita, lo Zen, il cioccolato: torta di mandorle e cioccolato dell'Artusi
La torta alle mandorle e cioccolato dell'Artusi è una garanzia. Ottima accompagnata da una fumante tazza di tè agli agrumi. Leggi la ricetta.
Biscotti: un bouquet per la mamma
Biscotti decorati con la ghiaccia reale per la festa della mamma. Fantastici come idea regalo per la festa della mamma. Scopri come realizzarli con il tutorial
Parigi a Milano : macaron
I macaron sono dei deliziosi dolcetti di origine francese. Qui potrai trovare la ricetta autentica per realizzare facilmente a casa i macaron.
Crostata al cioccolato con meringa alle mandorle
Questa crostata al cioccolato con meringhe alla mandorla è facile e veloce da preparare. Leggi la ricetta e preparala con me.
Torta di mele con crema Frangipane : benvenuto Autunno!
Una versione golosa della torta di mele arricchita con crema frangipane alle mandorle. Una ricetta facile e veloce. Provala!