Le zeppole di San Giuseppe: la festa del papà

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Milano è una città così ricca e affascinante, piena, eccentrica.

Ho cominciato da poco ad amarla, ad amare i suoi controsensi, i suoi eccessi, le sue stranezze. Inizio a non poterne più fare a meno. Da napoletana sono abituata ai preconcetti e mi sono spesso prodigata in spiegazioni su quanto Napoli non fosse solo “pizzaspaghetti&mandolino”. Ultimamente, mi ritrovo a fare lo stesso, difendendo però l’altra dalle tante idee sbagliate che giù hanno su questa splendida città.

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La mozzarella in carrozza di Antonino Cannavacciuolo

Mozzarella in carrozza

Il segreto di questa ricetta è che “la mozzarella deve filare come le briglie dei cavalli, perciò si chiama “in carrozza””, parola di Antonino Cannavacciuolo.

Ieri ho partecipato al Food Lab che si è tenuto all’interno della manifestazione “Cibo a regola d’arte” che si è tenuto  dall’ 11 al 14 marzo, qui a Milano.
Era un laboratorio a “numero chiuso” e si poteva accedere solo dopo aver vinto un contest promosso dal Corriere della sera. [Read more…]

Marmellata di clementine

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Devi stare molto calma

devi stare molto calma

devi stare molto calma

devi stare molto calma

molto calma

Da un paio di giorni mi gira per la testa il ritornello di questa canzone. La calma per me è sempre stato uno stato mentale irraggiungibile. Vivo in continua fibrillazione, in fermento, sempre presa dalla paura del poco tempo, del voler fare e disfare senza permettere alla vita di offrirmi i suoi doni a tempo debito ma prendendoli, pretendendoli e rincorrendoli, senza gustarli, ma divorandoli già pensando al prossimo obiettivo da raggiungere o traguardo da tagliare. [Read more…]

Gnocchi in due

Gnocchi

Credo che non ci sia nulla di più bello dell’Amore, quello grande, profondo. Quello che ti porta a prendere un treno dopo 12 ore di lavoro, senza una valigia, sporca di cioccolata, con le scarpe da lavoro e una faccia al limite della decenza. Quello che non ti permette di dormire di notte, da sola in un letto che sembra davvero troppo grande per una persona sola. [Read more…]

Tartufi al cioccolato e tanto Amore

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Sono passati mesi da quando ho scritto l’ultimo post sul blog. Nemmeno io pensavo di ritornarci a scrivere, ormai era lì, in un angolo del web a prendere virtualmente polvere.

Capita, a volte, che non tutti i lettori ti vadano a genio. In queste pagine ho sempre messo molto di me stessa e della mia vita quotidiana e il pensiero che determinate persone lo leggessero aveva cominciato ad infastidirmi. Ho sentito quindi l’esigenza di prendere le distanze, di mettere un muro tra me e loro e cercare di capire come superare la sensazione di “invadenza” che mi annodava lo stomaco ogni volta che provavo a scrivere qualcosa. [Read more…]

Torta soffice allo yogurt e una gita al museo

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Ultimamente, Giu ed io abbiamo iniziato a comportarci come turisti nei fine settimana: ci ritroviamo in una delle più belle città al mondo e c’è sempre qualcosa da vedere, chiese da visitare, parchi in cui passeggiare e musei da esplorare.

E proprio questo fine settimana, complice la bellissima giornata, siamo andati al Museo di Storia Naturale di Milano, complice la visione di “Jurassic World” la scorsa settimana!

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Una cena particolare: crostata salata

ripieno

In questi giorni sono iperattiva e superagitata!

Sto aspettando delle risposte importanti e non riesco a stare ferma un minuto.. Oltre ad aver lucidato casa da cima a fondo, ho fatto quello che di solito mi distrae di più: cucinare. Ho impastato, mescolato, sporcato, pulito, infornato, fritto, sminuzzato tutto il possibile, con buona pace della bilancia.

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Cioccolata calda homemade : regaliamo una coccola

Preparato

Mi sono appena avvolta in un plaid morbidosissimo per scrivere questo post.

Ogni anno, riesco a superare il caldo torrido solo immaginando questo momento. E finalmente è arrivato! Castagne, vino rosso, fonduta, polenta, pizze, pane caldo appena sfornato, zucca in mille versioni,zuppe, tortellini,zabaione, panettone, pandoro, cioccolata calda..

Mi sento una bambina: già penso all’albero di Natale, ai regali, al mare d’inverno. [Read more…]

L’Expo, i tacchi alti e il pain au chocolat

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Se dovessi rispondere alla domanda “qual è il tuo ingrediente preferito” la risposta sarebbe sicuramente “burro”.

E’ impensabile per me un frigo senza burro, una cucina senza burro e, soprattutto, un dolce senza burro.

E’ come immaginare la mia vita senza la cucina.

E questa settimana ho provato davvero ad allontanare questo amore dalla testa e, soprattutto, dal cuore. Avevo seriamente deciso di non entrare mai più in una cucina, mai più mettere piede in un laboratorio. [Read more…]

Pralinato alle nocciole..ed è di nuovo autunno.

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Avrei voluto cominciare questo post con una canzone, magari quella che dice ” l’estate sta finendo..” ma, l’estate è già finita, e ci ritroviamo già a guardare le foglie che colorano i marciapiedi, a decidere con quanti strati vestirci oggi e a portare sempre l’ombrello in borsa, per non farci cogliere impreparati dalla pioggia improvvisa. [Read more…]