Torta di mele veloce
La torta di mele è uno dei dolci più famosi nel mondo. Ne esistono tante versioni diverse, basta pensare alla apple pie americana o alla tarte tatin francese o al crumble di mele.
Sul mio sito puoi trovare anche la ricetta della torta di mele con crema frangipane , ma se sei alla ricerca di un dolce più veloce e semplice da preparare puoi infornare questa versione che ti soddisferà in egual modo.
La ricetta l’ho trovata su un libricino vecchissimo, regalatomi dalla zia di Giustino e devo dire che il risultato è davvero gustoso e soddisfacente.
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Ricetta
Torta di mele veloce
La torta di mele è uno dei dolci più famosi nel mondo. Ne esistono tante versioni, e di seguito ne troverai una veloce e facile da preparare.
Ingredienti
- 150 g farina (00)
- 50 g fecola di patate
- 2 uova (intere)
- 100 ml latte (intero)
- 8 g lievito (per dolci, circa 1/2 bustina)
- 1 limone
- 1 cucchiaio burro
- 3 mele (golden)
- 3 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai uva sultanina
Procedimento
- 1 Preriscalda il forno a 180°C.
- 2 Metti in ammollo l'uvetta in acqua calda per 10 minuti.
- 3 Monta le uova con lo zucchero aiutandoti con il frullino per 10 minuti.
- 4
Incorpora all'impasto la farina, la fecola e il lievito per dolci mescolando con un cucchiaio. (L'impasto diventa appiccicoso, è normale)
- 5 Grattugia la buccia del limone e aggiungila al latte.
- 6 Versa il latte nell'impasto e mescola con un cucchiaio.
- 7 Imburra e infarina una teglia di 22 cm di diametro.
- 8 Ora sbuccia le mele e tagliale a quarti. Elimina i torsoli e taglia a cubetti.
- 9 Aggiungi le mele all'impasto, scola l'uvetta e aggiungila all'impasto. Mescola bene e versa nella teglia.
- 10 Cospargi sulla superficie un po' di burro a fiocchetti.
- 11
Inforna per 25 - 30 minuti, in forno già caldo.
- 12 Sforna e fai raffreddare bene prima di servirla a fette.
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Note
Accompagna la fetta di torta con una pallina di gelato alla crema ;)
Utilizza delle mele gialle, le golden, che sono più morbide e rendono bene durante la cottura.
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