Mousse al cioccolato vegana

Che periodo super intenso! 😀

Non scrivo da un po’ e sto scannerizzando mentalmente il periodo appena passato per cercare qualcosa da raccontarti ma ne sono successe di tutti i colori quindi boh, non so da dove cominciare!

Inizio dal WordCamp Milano: ce l’abbiamo fatta! L’evento è andato bene, abbiamo ospitato circa 310 persone e ce la siamo cavata egregiamente. 🙂

È stata un’esperienza importante che mi ha fatto crescere tanto come persona e che mi ha permesso di apprezzare il mio Lui, lead organizer di questa manifestazione.

In certe circostanze, al suo posto, non so come me la sarei cavata, fumantina come sono, e invece lui è stato grandioso.

Qui puoi trovare molte delle foto che il bravissimo Mauricio ci ha scattato durante il WordCamp 🙂

Per festeggiare la riuscita di questo WordCamp, ho preparato questa mousse al cioccolato, interamente vegana.

Molti pensano che un dolce vegano debba per forza essere insapore ed esteticamente brutto. Niente di più sbagliato.

Questa mousse è golosissima: profumo intenso di cioccolato e soffice come una nuvola, è un dessert adatto anche per chi è intollerante al lattosio.

Cosa ti servirà…

dosi per 4 coppette 

• 200 ml di panna vegetale
• 40 ml di acqua calda
• 120 g di cioccolato fondente 72%
• ribes per decorare

Come farai…

Spezzetta il cioccolato e scioglilo (a bagnomaria o al microonde).

Riscalda l’acqua e aggiungila al cioccolato sciolto. Mescola bene e con forza con una frusta.

Monta la panna.

Aggiungi il cioccolato e mescola bene con una spatola.

Trasferisci il composto in una sac à poche e distribuiscilo nei bicchieri, coppette o quello che preferisci.

Fai riposare in frigo per 30 minuti.

Decora con il ribes e servi 🙂

Hai provato questa ricetta?

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