Nutellotti

I nutellotti sono dei biscotti facili e veloci da realizzare utilizzando 3 soli ingredienti. Ideali da preparare insieme ai bimbi per un’improvvisata merenda golosa o da portare in ufficio pronti per essere sgranocchiati nella pausa caffè.

Mentre scrivo non riesco a distogliere lo sguardo dalla finestra: un cielo azzurrissimo mi sta tenendo compagnia, è bellissimo! Non voglio fare come la maggior parte dei meridionali al Nord, che ad ogni occasione si lamentano del tempo, ma in questi ultimi mesi la quantità di luce è stata davvero ridotta e questo cielo terso mi mette tantissima allegria.

È strano come la luce grigiastra di questi giorni mi si sia attaccata addosso, rendendomi malinconica e senza energie ma “basta ‘na jurnata e sole”, per citare Pino Daniele, e tutto si rimette a posto. Certo, da quando sono a Milano mi accontento anche di un quarto d’ora di sole, tutta la giornata è davvero un lusso… 😛

Scherzi a parte, proprio per rischiarare un pomeriggio uggioso, ho messo le mani in pasta preparando i Nutellotti, dei biscotti velocissimi da realizzare e a base di Nutella, uova e farina. Così, invece di mangiarla a cucchiaiate, l’inzuppo nel tè delle 5 e mi sento meno in colpa 😉

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