Ciambellone marmorizzato: un abbraccio alla vaniglia e cacao
Ti capita mai di avere una deadline oltre la quale vedi un un mondo fantastico, farfalle e fiorellini, ma fino a che non superi quel giorno, il tempo scorre lento fino al momento che ti divide dallo stupendo futuro che ti sei immaginata?
Quando mi capita, cucino.
E i dolci sono l’ideale: la forzata precisione occupa la mente e tiene le mani impegnate e così il tempo passa e dopo mi sento alleggerita e serena.
Avere un magazine di pasticceria come lavoro è stata un’ottima idea, per me 😉
Oggi, per tenermi occupata, ho preparato un ciambellone marmorizzato: morbido, soffice, ideale per la colazione o per la merenda.
Se hai dei bimbi, può essere divertente prepararlo insieme, soprattutto quando si devono creare i ghirigori con l’impasto.
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Ricetta
Ciambellone marmorizzato
La ricetta per preparare un goloso ciambellone marmorizzato ideale per la colazione e la merenda, magari accompagnato da un bicchiere di succo di arancia.
Ingredienti
- 2 uova (intere)
- 135 g zucchero (semolato)
- 120 g farina (00)
- 50 g fecola di patate
- 5 g lievito (per dolci)
- 84 g latte (intero)
- 1 cucchiaio cacao
- 1/2 bacca di vaniglia
Procedimento
- 1 Preriscalda il forno a 180°C.
- 2 Monta lo zucchero con le uova e la polpa della bacca di vaniglia fino ad ottenere una spuma chiara.
- 3 Setaccia farina, fecola, lievito e sale aggiungili all'impasto e alla polpa della vaniglia e mescola..
- 4 Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando fino ad incorporarlo tutto.
- 5 Imburra e spolvera con la farina uno stampo da ciambellone da 20 cm di diametro e versa ¾ dell'impasto.
- 6 Aggiungi 1 cucchiaio di cacao all'impasto rimasto, mescola bene e poi versalo nello stampo a cucchiaiate.
- 7 Immergi uno stuzzicadenti nell'impasto muovendolo fino a creare un disegno sulla superficie.
- 8 Inforna il ciambellone per 30 minuti, fai la prova stecchino per controllare la cottura: se è asciutto, il ciambellone è pronto.
- 9 Lascialo raffreddare prima di sformarlo dallo stampo.
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