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Torta di mele e rosmarino di E. Knam

Adoro le torte di Knam, mi piacerebbe avere il tempo di prepararle tutte! Piano piano ci riuscirò! 🙂 Per il momento ho preparato questa torta di mele e rosmarino: fondo di frolla, frangipane arricchito con rosmarino tritato finemente e fettine di mele. Una torta semplice e anche veloce da preparare, nessuna preparazione lunghissima: una torta che non richiede particolari pianificazioni. Oggi sono andata in bici, la seconda volta in questo mese e la seconda volta dopo circa 20 anni. È stato divertentissimo e a tratti stancante, ho le ginocchia distrutte e dolori sparsi su tutta la schiena ma non...

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L’Antica e la ricetta perfetta di Ernst Knam

Tutto questo ostracismo al cioccolato, io proprio non lo capisco. Diete estreme per entrare nel bikini di 10 anni fa e, man mano che ci avviciniamo a marzo sarà sempre peggio. Marzo è la deadline, la linea di confine che separa il divano dalla palestra sfrenata, le tisane bollenti dagli smoothies e il cioccolato dalle fette biscottate integrali. No, no e ancora no! Almeno prima di una superdieta, prepara questa delizia, la crostata per antonomasia, un lusso per il palato, il matrimonio perfetto tra il lampone e il cioccolato: l’Antica di Ernst Knam. Knam non sbaglia un colpo. Questa crostata è...

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