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Le creme

Pasticcera, inglese, Chantilly, diplomatica e altre creme base

Impara a bilanciare la crema pasticcera, a preparare le sue derivate (diplomatica, bavarese, mousseline, Chantilly) e a risolvere i problemi più frequenti.

19 pagine 8 ricette

Ottieni questo ebook — da 9,92€/mese

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Cosa troverai nell'ebook

Bilanciare la crema pasticcera

Tuorli, zucchero e amidi: impara il ruolo di ogni ingrediente per una crema sempre perfetta.

Dalle creme base ai dolci

Diplomatica, bavarese, mousseline, Chantilly: tutte le derivate della crema pasticcera.

Cosa ottieni con la community

Non stai acquistando un singolo ebook. Ecco tutto quello che è incluso:

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124 pagine e 41 ricette: dal cioccolato alle meringhe, tutto in un unico posto.

Masterclass dal vivo ogni settimana

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Prepari il dolce insieme a Valeria, con domande in tempo reale.

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Corso fondamentale di pasticceria

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Il percorso completo dalle basi alle tecniche avanzate.

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Live esclusive e sessioni speciali

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Approfondimenti riservati ai membri della community.

Valore totale: oltre 500€

Tu paghi: da 9,92€/mese

Cosa dicono gli iscritti

«Una bellissima esperienza, spiegazioni chiare anche per chi come me è alle prime armi. Un'insegnante gentile, preparata, attenta e disponibile, pronta a seguirti passo passo.»

Barbara

«Professionista eccellente, preparata, disponibile, super simpatica e gentile. Mi sono trovata subito benissimo con lei, spiega divinamente e in maniera chiarissima. Consiglio a tutti di entrare nella sua community, una scelta che farei altre mille volte.»

Giulia

«Fantastico questo corso! Ho imparato tantissimo e abbiamo passato dei momenti molto piacevoli insieme mentre preparavamo le ricette. Docente preparata e molto interattiva. Consigliato anche per chi è alle prime armi!»

Annalisa

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