Torta vegana al cioccolato e zenzero
È successo: sono ormai talmente presa dal lavoro da non avere nemmeno un secondo libero. Quando ho del tempo a disposizione sistemo casa, corro a destra e sinistra, provo ad andare in palestra. Complice il caldo, non riesco proprio più a preparare una torta!
Per porre rimedio a questa “tragedia” oggi ho (ri)cominciato ad infornare nonostante gli oltre 40°C percepiti.
Mi sono divertita a preparare una torta vegana al ciocolato e zenzero: un dolce facile e veloce che potrebbe aprire la categorie delle “torte zero sbatta” quelle golose e che ti fanno fare una splendida figura se le porti ad una cena tra amici.
Se cerchi una torta senza uova, senza latte e senza burro questa è la torta che fa per te!
Scopri insieme a me come prepararla (e accendi il ventilatore!).
Ricetta
Torta vegana al cioccolato e zenzero
Prepara insieme a me la torta vegana al cioccolato e zenzero più buona del mondo! Una torta facile, veloce, adatta per la merenda e per la colazione. Scopri la ricetta!
Ingredienti
- 150 ml latte di mandorle (o di soia)
- 200 g zucchero di canna
- 170 g farina (00)
- 40 g fecola di patate
- 100 g cacao (amaro)
- 1 bustina lievito per dolci
- 1/2 bicchiere olio di girasole
- 1 confezione zenzero candito (io preferisco quello GIUSO)
- 2 cucchiai mandorle (a scaglie)
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Fodera una teglia tonda di 24 cm di diametro con la carta da forno.
Riscalda il latte di mandorle in un pentolino. Spegni il fuoco.
Aggiungi lo zucchero di canna al latte e fallo sciogliere. Mescola bene per evitare che si depositi sul fondo.
- 2
Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, fecola, cacao, lievito).
Mescola con il frullino e aggiungi pian piano l'olio e poi tutto il latte.
Aggiungi lo zenzero candito e mescola con un cucchiaio.
Spargi le mandorle a scaglie sulla superficie della torta.
Versa nello stampo e inforna a 180°C per 20 minuti.
Prima di sfornarlo fai la prova stecchino: inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta e se esce asciutto sforna pure.
- 3
Fai raffreddare il dolce e mangialo accompagnato con del tè freddo ai frutti rossi.
Scarica questa ricetta sul telefono
Iscriviti alla newsletter! Riceverai la ricetta sul telefono così da guardarla mentre la prepari.
Unisciti a 1100+ appassionate di pasticceria
Iscrivendoti accetti la Privacy Policy. Puoi cancellarti in qualsiasi momento.
Commenti
Caricamento commenti...
Ti potrebbe interessare
Galette des rois
Torta Fraisier
Ti è piaciuta questa ricetta?
Entra nella community di Mentecontorta per masterclass dal vivo, e-book esclusivi e il supporto di Valeria.
mentecontorta.it/community
© 2026 mentecontorta.it — Tutti i diritti riservati.