Name: Biscotti al timo e pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g burro; 40 g pecorino; 20 g tuorlo; 20 g acqua; 5 g sale; 300 g farina; 1 cucchiaino timo

Biscotti salati al timo e pecorino

Questa ricetta ha vinto a mani basse nel sondaggio che ho pubblicato sulla pagina FB e perciò eccoci qui a sgranocchiare questi buonissimi biscotti salati al pecorino e timo.

Io li adoro e li preparo ogni volta che posso ed oggi, complice un sole tiepido che riscaldava casa, ho iniziato ad impastare senza nemmeno accorgemene.

Intanto noi, da un paio di settimane, ci siamo messi alla ricerca di una casa nuova e proprio l’altro ieri siamo andati a vederne una e, come volevasi dimostrare, me ne sono innamorata!

È favolosa! 2 bagni, due stanze da letto, un salone con la cucina dei miei sogni (ha anche i mattoncini lucidi bianchi, awww!) e un piccolo ripostiglio.

Adesso stiamo aspettando che il proprietario ci dica a quanto ammontano le spese condominiali. Non capisco perché non possa richiamare io mostrandomi fortemente interessata, invece di stare qui ad aspettare! Tu cosa faresti al mio posto?

L’attesa mi distrugge! Meno male che ho questi biscotti! 🙂

Ti lascio la ricetta, magari anche tu devi placare qualche ansia! 😉

Biscottini al timo e pecorino pronti da infornare

HAI PROVATO QUESTA RICETTA?

Mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi! Lascia un commento qui sotto e condividi una foto su Instagram con l’hashtag #mentecontorta_bl

Ricetta

Biscotti al timo e pecorino

Deliziosi biscotti di frolla salata al pecorino e timo. Ideali per un aperitivo in compagnia o come spezzafame.

Preparazione

10 min

Cottura

10 min

Tempo totale

20 min

Porzioni

10 persone

Ingredienti

200 g burro (morbido)
40 g pecorino (grattugiato)
20 g tuorlo
20 g acqua
5 g sale (fino)
300 g farina (00)
1 cucchiaino timo (secco)

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 200°C.
In una ciotola raccogli tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
2

Stendi la frolla a mezzo centimetro di spessore e ritaglia col tagliapasta che preferisci e della grandezza che vuoi.
Presta solo attenzione a stendere la frolla tutta alla stessa altezza (evita parti più basse e altre più alte altrimenti i biscotti cuoceranno in tempi diversi).
3

Disponi i biscotti in una teglia su carta da forno e inforna per 10 minuti.
4

Sforna quando sono dorati.
Lasciali raffreddare e gustali!