Giugno è agli sgoccioli e tra meno di venti giorni sarà il mio compleanno, 31 anni. Quando dovevo compiere trent’anni è stato tragico, vivevo quei trenta come un’incubo, una sorta di fine. Devo dire che questi trentuno mi vedono più serena, consapevole e adulta.
Per festeggiare questa consapevolezza, la spensieratezza (mista ai pensieri, ma chi non ne ha?!) ho preparato una mousse al cioccolato fondente con i lamponi freschi.
In questi giorni di caldo è perfetta: fresca, facile e veloce da preparare, ideale nelle sere d’estate. Immagina che arrivino ospiti improvvisi e non hai il dessert: in dieci minuti –taaaac– il dolce è pronto! 😉
Io ho usato un cioccolato extra fondente, al 70%, ma se ne preferisci uno meno intenso, puoi usare un cioccolato al 50%.
Se i tuoi ospiti sono vegani, puoi scegliere la versione vegana della mousse, basta solo usare una panna vegetale ed il gioco è fatto! 😉
Mousse al cioccolato fondente e lamponi
La mousse al cioccolato fondente e lamponi è un dolce al cucchiaio velocissimo e facile da preparare: ideale per le sere di estate in compagnia
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente (io extra fondente al 70%)
- 300 g panna fresca
- 12 lamponi freschi
Istruzioni
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Taglia il cioccolato in pezzetti.
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Sciogli il cioccolato a fuoco basso, mescolando per evitare che si bruci.
Fai intiepidire il cioccolato fuso.
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Monta la panna molto ferma.
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Aggiungi il cioccolato fuso alla panna montata e mescola bene e lentamente per non smontare la panna.
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Versa la mousse in un sac à poche e riempi i bicchieri.
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Decora la superficie con i lamponi lavati e sciugati.
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Coserva in frigo fino al momento di servirli.
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