Scopri la ricetta della crema pasticcera al cioccolato: una ricetta facile e veloce, ideale per guarnire torte e bignè.
Porta a bollore la panna con il latte.
In una ciotola mescola i tuorli con lo zucchero.
Sminuzza il cioccolato fondente con un coltello.
Aggiungi gli amidi setacciati ai tuorli e mescola.
Versa il latte bollente sui tuorli sempre mescolando.
Trasferisci i tuorli e il latte nel pentolino e cuoci mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Quando la crema raggiunge la consistenza desiderata, aggiungi il cioccolato a pezzetti, mescolando con una frusta.
Versa la crema in una teglia da forno e coprila con la pellicola a contatto fino a raffreddamento.