Come realizzare delle golose paste di mandorla siciliane come in pasticceria? La ricetta facile che farà felici grandi e piccini, leggila qui!
Versa lo zucchero sulla farina di mandorle e mescola bene con un cucchiaio.
Aggiungi gli albumi mescolando bene con un cucchiaio, fino ad ottenere un impasto appiccicoso e morbido.
Trasferisci l'impasto in un sac à poche munita di bocchetta a stella e dai la forma ai biscotti su una teglia da forno.
Decora i biscotti con le mandorle e le ciliegine.
Fai riposare i biscotti per un'ora in frigo.
Preriscalda il forno a 200°C.
Inforna i biscotti a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.
Sforna e lascia raffreddare prima di servirli.
Se non trovi la farina di mandorle, puoi tritare con un frullatore le mandorle pelate.