Il migliaccio dolce è un tipico dolce di Carnevale napoletano.
Dopo chiacchiere e sanguinaccio, krapfen e castagnole al rum, un dolce delicato ma molto saporito.
Porta ad ebollizione il latte, l'acqua, la scorza intera di un limone, la stecca di vaniglia, il burro e 100 g di zucchero.
Imburra e infarina una tortiera di 24 cm di diametro e versa il composto.
Inforna a 180°C per 40 minuti o fino a doratura della superficie.