La sbriciolata al pistacchio, ricotta e gocce di cioccolato è un dolce estivo perfetto come dessert domenicale o come merenda.
Metti tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e inizia a mescolarli con la foglia fino a quando non si formano delle grosse briciole.
In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungi la crema di pistacchio e mescola.
Periscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera di 22 cm di diametro con la carta da forno (preferisci una tortiera a cerniera).
Stendi metà della pasta frolla sul fondo della tortiera e schiacciala con le dita in modo da creare il fondo.
Versa la crema al pistacchio e agiungi le gocce di cioccolato. Ricopri la crema con le briciole di frolla e inforna a 180°C per 25 -30 minuti.
Quando la sbriciolata è dorata, sfornala e lasciala raffreddare prima di servirla.