Il pudding rice è una crema di risolatte molto golosa. Ideale per la colazione e per merenda. Eccoti la ricetta per un pudding rice ai frutti rossi.
Porta a bollore il latte, lo zucchero, la buccia di limone e la polpa estratta dalla bacca di vaniglia. Quando bolle aggiungi il riso e fai cuocere lentamente. Se si secca troppo, aggiungi altro latte, deve essere sempre cremoso.
Nel frattempo, lava i frutti rossi e mettili in un pentolino con il succo di limone e lo zucchero. Porta a bollore, mescolando di tanto in tanto. Frulla con il minipimer e passalo con il colino.
Quando il riso è pronto, mettilo nella ciotolina da portata e versa la salsa ai frutti rossi.