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pasta frolla napoletana

Pasta frolla napoletana

La pasta frolla napoletana รจ caratterizzata dall'avere una parte di farina sostituita con una parte di farina di mandorle (o noci).

Ingredienti

  • 230 g farina 00
  • 70 g mandorle farina
  • 125 g burro morbido
  • 125 g zucchero semolato
  • 50 g uova intere
  • 1/2 buccia di limone grattugiata
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni

  1. Mescola il burro morbido, gli aromi e il sale con lo zucchero.


  2. Aggiungi le uova leggermente sbattute e mescola.

  3. Aggiungi la farina ed impasta fino ad averla inglobata tutta, quel tanto che basta per ottenere un impasto omogeneo.

  4. Avvolgi il panetto nella pellicola alimentare e lascialo riposare in frigo per 12 ore.