La Madeira cake è la base perfetta per il cake design grazie alla sua consistenza compatta ma golosa.
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola monta il burro con lo zucchero, la buccia del limone e l'estratto di vaniglia.
Monta fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Aggiungi le uova e monta bene, fino a far diventare il composto omogeneo.
Aggiungi la farina e il livito setacciati e mescola con un cucchiaio.
Imburra e infarina una teglia di 22 cm di diametro e versa l'impasto all'interno riempiendolo per 2/3 al massimo.
Inforna e cuoci per 50-60 minuti. Prima di sfornarlo fai la prova stecchino: se è asciutto, sforna, altrimenti prolunga la cottura.