Biscotti morbidi al cocco
Hai un'improvvisa voglia di biscotti? 3 semplici ingredienti per dei deliziosi biscotti morbidi al cocco: facili, veloci e amati da grandi e piccini! Ecco la ricetta!
Ingredienti
- 150 g albumi (circa 5 albumi)
- 150 g zucchero semolato
- 200 g cocco rapé (simile alla farina, ma in piccole scagliette)
Istruzioni
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Mescola gli albumi con lo zucchero fino a fargli fare una schiuma leggera.
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Aggiungi il cocco e mescola con un cucchiaio, fino a far assorbire l'albume.
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Preriscalda il forno a 180°C.
Fai delle palline grandi come una noce (io le ho fatte un po' più grandi) e disponile in una teglia foderata con carta da forno.
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Inforna a 180°C per 25 minuti o fino a doratura dei biscotti.
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Sforna e lascia raffreddare prima di mangiarli.
Note
Idea golosa: puoi immergere una parte o il fondo dei biscotti nel cioccolato fondente fuso e lasciar rapprendere su un foglio di carta da forno. Effetto Bounty assicurato!