La crema chantilly è una crema molto usata in pasticceria a base di panna, zucchero e vaniglia. Spesso confusa con la diplomatica, è una crema molto versatile.
Metti la frusta e la ciotola in cui monterai la panna nel congelatore.
Incidi la bacca di vaniglia lungo l'intera lunghezza ed estrai la polpa con la punta del coltello.
Versa la panna nella ciotola e inizia a montare a media velocità. Aggiungi lo zucchero a pioggia e la polpa di vaniglia.
Monta fino a raggiungere la consistenza.
Quando la crema chantilly è pronta, conserva in frigo fino all'utilizzo.