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dolce con crema chantilly e fragole

Crema chantilly

La crema chantilly è una crema molto usata in pasticceria a base di panna, zucchero e vaniglia. Spesso confusa con la diplomatica, è una crema molto versatile.

Preparazione 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 250 g panna fresca
  • 25 g zucchero semolato
  • 1 bacca vaniglia

Istruzioni

  1. Metti la frusta e la ciotola in cui monterai la panna nel congelatore.

  2. Incidi la bacca di vaniglia lungo l'intera lunghezza ed estrai la polpa con la punta del coltello.

  3. Versa la panna nella ciotola e inizia a montare a media velocità. Aggiungi lo zucchero a pioggia e la polpa di vaniglia.

    Monta fino a raggiungere la consistenza.

  4. Quando la crema chantilly è pronta, conserva in frigo fino all'utilizzo.