Plumcake con gocce di cioccolato e zenzero candito
Il plumcake con gocce di cioccolato e zenzero candito è un dolce goloso perfetto per la colazione o per merenda.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 10 g lievito per dolci
- 88 g uova intere
- 75 g latte
- 50 g acqua
- 70 g olio di girasole
- 75 g gocce di cioccolato fondente
- 60 g zenzero candito
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 170°C.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake da 500 g (ti avanzerà un po' di impasto, puoi farne dei muffin con l'impasto avanzato).
Con il Bimby
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Inserisci tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lo zenzero nel boccale e mescola vel. 4 per 2 minuti.
Aggiungi le gocce di cioccolato e lo zenzero candito e mescola vel.1 per 30 sec.
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Versa l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuoci a 170°C per 35 minuti o fino a doratura.
Prima di toglierlo dal forno fai la prova stecchino: inserisci uno stuzzicadenti al centro del dolce, se esce asciutto è cotto.
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Lascialo raffreddare e poi sformalo e servilo.
Con il frullino
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Inserisci tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lo zenzero in una ciotola e mescola con le fruste per 5 minuti.
Aggiungi le gocce di cioccolato e lo zenzero candito e mescola con un cucchiaio per distribuirle nell'impasto.
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Versa l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuoci a 170°C per 35 minuti o fino a doratura.
Prima di toglierlo dal forno fai la prova stecchino: inserisci uno stuzzicadenti al centro del dolce, se esce asciutto è cotto.
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Lascialo raffreddare e poi sformalo e servilo.