Sabbia la farina con il burro morbido, la buccia di limone e il sale: mescola bene fino a totale assorbimento.

Aggiungi le uova leggermente sbattute e mescola.

Aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino ad ottenere un panetto omogeneo. 

Avvolgi nella pellicola alimentare e lascia riposare in frigo per 2 ore o tutta la notte.