Una torta quattro quarti alle pere e limone: soffice e profumata, ideale per la colazione e per l'ora del tè.
Preriscalda il forno a 180°C.
Monta le uova con lo zucchero con un frullino elettrico per 10 minuti.
Aggiungi la farina con il lievito e mescola bene.
Aggiungi il burro fuso e la buccia di limone grattugiata e mescola per un paio di minuti.
Disponi le fette di pere sciroppate sulla superficie della torta ed inforna per 35-40 minuti.
Prima di sfornare, assicurati della cottura facendo la prova stecchino.
Sforna e fai raffreddare prima di servirla a fette.
Puoi spolverare la superficie della torta con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.