Prepara dolci professionali a casa tua
Impara le tecniche, le ricette e i segreti della pasticceria professionale
Pasticceria di base
Tutte le ricette per diventare pasticciere a casa tua
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Cake design
Tutte le ricette e i consigli per il cake design
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Le ultime ricette
Voglia di novità? Ecco le ultime ricette!
Torta morbida ai fichi
Una soffice torta ai fichi perfetta per la colazione o per accompagnare un tè caldo.
plumcake al cioccolato senza burro
Un plumcake al cioccolato senza burro né latticini perfetto per chi è intollerante al lattosio o desidera una colazione più leggera!
Bavarese alla vaniglia con cuore di cremoso agli agrumi: semifreddo
Come preparare un semifreddo? Facile:comincia dal cremoso, passa alla bavarese e al Pan di Spagna e… corri a leggerlo!
Biscotti salati al timo e pecorino
Deliziosi biscotti di frolla salata al pecorino e timo. Ideali per un aperitivo in compagnia o come spezzafame.
Plumcake con gocce di cioccolato e zenzero candito
Il plumcake con gocce di cioccolato e zenzero candito è un dolce goloso perfetto per la colazione o per merenda.
Di biscotti all’amarena e unicorni
I biscotti all’amarena sono dolci tipici di Napoli. In questo articolo ti spiegherò come prepararli in maniera tradizionale e con il Bimby.
Ultimi articoli
Vuoi imparare la pasticceria professionale? Ecco gli ultimi articoli!
Piccolo manuale del pasticcere professionista 2/2
Come essere un pasticcere professionista? Come si comporta un vero professionista con se stesso e con gli altri. In laboratorio, con i clienti e i fornitori.
Piccolo manuale del pasticcere professionista 1/2
Come essere un pasticcere professionista? Come si comporta un vero professionista con se stesso e con gli altri. In laboratorio, con i clienti e i fornitori.
Ricetta crema pasticcera professionale
Secondo appuntamento con questa nuova rubrica! Spero che l’articolo sul Pan di Spagna ti sia stato utile e di stimolo …
5 posti dove fare colazione a Milano
Molte persone sono abituate a saltare la colazione o a cominciare la giornata con una tazzina di caffè e bon, partono …
Qual è il ruolo del sale negli impasti?
Il sale è uno dei condimenti pi importanti utilizzati in cucina ed è presente in tutte le ricette. Il cloruro …
5 consigli per viaggiare leggeri
La cosa che mi stupisce, ogni volta che ritorno da un viaggio, è la quantità di vestiti ed accessori lasciati …